canh bóng bì

Nguyên liệu

Bạn đang xem: canh bóng bì

- Bóng bì

- Thịt nạc

- Xương lợn

- Tôm nõn khô

- Súp lơ xanh xao hoặc trắng

- Quả đậu (đậu Hà Lan)

- Cà rốt

- Rau mùi

- Gừng

- Gia vị: mắm, chi tiêu, muối hạt, phèn chua

Nguyên liệu chủ yếu nhằm thực hiện khoản canh bóng thả thập cẩm.

Sơ chế vẹn toàn liệu 

-  Xương heo cọ tinh khiết, chặt khúc

- Tôm thô cọ sạch

Xem thêm: 1111 pc

- Bóng phân bì lựa chọn loại thăn dầy không tồn tại lông, nở đều, dìm bóng phân bì nội địa vo gạo khoảng tầm 3h, vớt đi ra cọ vì chưng nước phèn chua cho tới không còn nhớt và Trắng tinh khiết.

- Cắt bóng phân bì trở thành miếng hình trái khoáy trám hoặc hình vuông vắn vừa miệng, cùng nước gừng, rượu bóp nhẹ nhàng nhằm tẩy không còn mùi hương hôi, cọ lại, vắt thô.

- Thịt gà, thịt nạc thăn nấu chín thái mỏng dính.

- Súp lơ thái miếng vừa miệng, cọ tinh khiết. 

- Đậu lựa chọn trái khoáy non tước đoạt vỏ.

- Cà rốt tỉa hoa thái miếng tròn trĩnh.

- Nấm mùi hương dìm với nước sôi, cọ tinh khiết.

Canh bóng thập cẩm khiến cho bạn tách ngấy khi ăn nhiều thịt ngày Tết.

Cách làm 

Bước 1: Cho xương heo vào trong nồi ninh, khi sôi thì vớt bọt ra, giữ lửa nhỏ, cho tới gừng nướng, đập nhẹ nhàng hành thô, và một không nhiều muối hạt vào trong nồi nước sử dụng. 

Bước 2: Vớt không còn xương đi ra chén bát rồi thả thứu tự tôm, đậu Hà Lan, súp lơ, củ cà rốt, nấm mùi hương, bóng phân bì thì cho tới sau nằm trong, hâm sôi nhằm rau quả, chín, tăng chút phụ gia cho tới vừa miệng thì bắc đi ra.  

Bước 3: Múc không còn rau quả, bóng đi ra chén bát tô, khi ăn thì hâm sôi lại nước sử dụng chan vô chén bát, tăng chút rau xanh mùi hương.

Canh bóng thập cẩm là thức ăn dân dã tuy nhiên yên cầu sự sẵn sàng kỳ công, chi tiết với nước sử dụng kể từ xương mặn mà với mọi loại rau quả thanh non. Món ăn canh ty thăng bằng vị vô mâm cỗ Tết, cực kỳ bồi dưỡng.

Hà Hiền 

Xem thêm: cách xem lại trận đấu liên quân